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喝葡萄酒时,开瓶即饮和醒酒哪个更好一些?

日期:2019-06-28?|? 作者:本站原创?|? 34 人围观!

	喝葡萄酒时,开瓶即饮和醒酒哪个更好一些?

  是开瓶即饮还是先醒酒,要看是什么样的葡萄酒。 一般而言,需要醒酒的葡萄酒有以下几种情况:  1.年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。

这些葡萄酒价格更高,因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。   2.经过五年以上熟成的葡萄酒,因可能生成沉淀物,也需要醒酒。

  3.廉价酒口感不佳,醒酒能改善其口感。

此外,由于使用二氧化硫,廉价酒的臭鸡蛋味更浓,而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失,从而营造一个良好的品酒氛围。   4.需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon)、西拉葡萄酒(Syrah)、马尔贝克葡萄酒(Malbec)、小西拉葡萄酒(PetitSyrah)以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛(Barolo)、基安帝(Chianti)、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulcianod’Abuzzo)和超级托斯卡纳(Super-Tuscans)等。

  而不需要醒酒的葡萄酒包括,那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒,如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。

一般情况下,桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。


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